Descrizione
Il manuale definitivo per i principianti della carbonella e per i serial griller professionisti. Qui cè tutto quello che occorre sape- re per cucinare al barbecue: le diverse tecniche di cotturadiretta e indiretta, cottura nel pit e cottura senza griglia , e lelenco degli accessori indispensabili per laccensione e la manutenzione. In questo volume troverete oltre 500 ricette da tutto il mondo: dalla migliore bistecca toscana al Matambre del Sud America, dal semplicissimo bife de lomo argentino al sofisticato e complesso bo bun vietnamita. Una risorsa infinita che soddisfa le esigenze di tutti i palati: preparazioni con maiale, vitello e pollame, pesce già pulito o appena pescato, ma anche soluzioni di sole verdure, con contorni e salse ricchissime di sapore. Accendete il fuoco, oliate bene la griglia e stappate una birra fresca: non vi resta che seguire i comandamenti per il barbecue perfetto.
| Editore: | Rizzoli |
| Collana: | BUR Varia |
| Codice EAN: | 9788817095266 |
| Anno edizione: | 2017 |
| Anno pubblicazione: | 2017 |
| Dati: | 556 p., ill., brossura |
